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Recette velouté de butternut

Posted in : Soupe on by : Florence Prieur

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Cuisine Française
Recettes Soupe
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
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Instructions
  1. Eplucher et émincer l’oignon. Réserver. Eplucher et couper en tout petits dés les butternuts. Réserver.
  2. Faire revenir l’oignon et les dés de butternut dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Ajouter la noix de muscade et saler.
  3. Au bout d’environ 10 mn, ajouter l’eau et le cube de bouillon de légumes. Laisser cuire environ 30 mn.
  4. Mixer la préparation et intégrer le lait.
Notes

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