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Recette suprême de poulet aux morilles

Posted in : Plat principal on by : Florence Prieur

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Cuisine Française
Keyword poulet
Recettes Plat principal
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes
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Instructions
  1. Mettre les morilles à réhydrater 7 mn dans l’eau bouillante. Egoutter et rincer les morilles à l’eau froide.
  2. Eplucher et hacher l’oignon. Dans un faitout, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
  3. Ajouter le vin blanc, le fond de volaille, la crème liquide. Saler et poivrer. Laisser réduire le jus de moitié à feu doux.
  4. Mettre les filets de poulet à pocher 8 mn dans le jus réduit. Ajouter les morilles en fin de cuisson.
Notes

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