30 novembre, 2016
Recette filet de lotte à la tomate et au piment
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 filets de lotte
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- 50 gr de concentré de tomate
- 15 cl de crème fraîche
- 1 feuille de laurier
- piment en poudre
- thym
- Sel, poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faire revenir l’oignon haché, l’ail, le thym et la feuille de laurier pendant 5 mn dans une cocotte.
- Déglacer avec le jus de citron.
- Ajouter le concentré de tomate, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Intégrer les filets de lotte et laisser mijoter 20 mn.
- Ajouter le piment 5 mn avant la fin de la cuisson.
Notes
Sources d'inspiration : Cuisine journal des femmes Cuisine notre famille
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