30 septembre, 2018
Recette poulet tandoori et son riz indien
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Bonne visite !
La recette a été réalisée avec le mélange épices Bio indiens de Marcel et Poivres
Je vous recommande vivement leur site pour la qualité de leurs épices.
N’hésitez pas aller lire l’article que je leur ai consacré : Marcel et Poivres
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 70 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 500 gr de filet de poulet
Pour la marinade
- 1 pot de fromage blanc
- 1 c-à-s de mélange d'épices indiens
- 1 gousse d'ail hâchée
- 1/2 jus de citron
- 1 c-à-c de paprika
- 1 pincée de coriandre
- Sel, poivre
Pour le riz indien
- 1 oignon
- 2 c-à-s d'huile d'olive
- 1 verre de riz
- 3 c-à-c d'épices indiens
- 75 cl d'eau
Décoration
- quelques rondelles de citron
Sauce
- jus de la marinade (réchauffé 2 à 3 mn)
Ingrédients
Pour la marinade
Pour le riz indien
Décoration
Sauce
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Instructions
Préparation du poulet tandoori
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
- Couper les morceaux de filet en morceaux de 2 cm de large environ.
- Mettre les morceaux de poulet à mariner toute une nuit
- Disposer une feuille d’aluminium dans le lèche frite de votre four
- Cuire les morceaux de poulet sur le grill du four.
Préparation du riz indien
- Eplucher et émincer l’oignon.
- Faire revenir l’oignon à la poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajouter le riz et le mélange d’épices indiens.
- Lorsque le riz est coloré uniformément, ajouter l’eau. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il n’y ait plus d’eau.
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