Recette poulet rôti
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
180minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
180minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Disposer le poulet dans un plat allant au four. Mettre le beurre dans le poulet. Cela permet que les blancs restent moelleux à la cuisson (astuce de Jean Pierre Vigato, chef étoilé)
  2. Parsemer le dessus du poulet de thym et de romarin. Saler et poivrer. Verser 25 cl d’eau dans le plat.
  3. Enfourner 1h à 220°.
  4. Ajouter les 2 gousses d’ail épluchées et entières dans le plat de cuisson.
  5. Finir avec 30 mn de cuisson à 220°
Notes

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