21 mai, 2018
Recette poulet rôti
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 180 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 poulet (taille moyenne)
- 25 gr de beurre
- 1 c-à-c de thym deshydaté
- 1 c-à-c de romarin deshydraté
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre
Ingrédients
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Instructions
- Disposer le poulet dans un plat allant au four. Mettre le beurre dans le poulet. Cela permet que les blancs restent moelleux à la cuisson (astuce de Jean Pierre Vigato, chef étoilé)
- Parsemer le dessus du poulet de thym et de romarin. Saler et poivrer. Verser 25 cl d'eau dans le plat.
- Enfourner 1h à 220°.
- Ajouter les 2 gousses d'ail épluchées et entières dans le plat de cuisson.
- Finir avec 30 mn de cuisson à 220°
Notes
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