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Recette paupiettes à la crème et aux légumes

Posted in : Plat principal on by : Florence Prieur

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Cuisine Française
Recettes Plat principal
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
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Instructions
  1. Eplucher, couper les légumes et les mettre à cuire 10 mn dans l’eau bouillante. Les légumes doivent être croquants.
  2. Emincer l’oignon. Faire revenir les paupiettes et l’oignon dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
  3. Préparer la sauce dans un bol en mélangeant la crème fraîche, le persil, la moutarde à l’ancienne, le sel, le poivre.
  4. Intégrer la sauce dans la sauteuse et laisser mijoter 20 mn à feu doux.
  5. Intégrer les légumes 5 mn avant la fin de la cuisson.
Notes

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