9 décembre, 2017
Recette grillé aux pommes
Le grillé aux pommes fait parti de mes desserts préférés. Mon grillé aux pommes est réussi au terme du 2ème essai.
Le plus difficile est de trouver le bon ustensile pour dessiner les losanges.
J’ai regardé 2 recettes (Ptit chef et Cuisine Journal des Femmes) pour finalement me dire que ma recette de compote irait très bien.
Pour tout vous dire, je trouve ma compote délicieuse et je la refait à chaque fois.
Bonne dégustation !
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 60 minutes |
| Portions |
grillés
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- 2 pâtes feuilletées (toutes prêtes pour moi)
- 1 kg de pommes (Royal Gala pour moi)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c-à-s de sucre roux
- 2 c-à-s d'eau
- 1 pincée de canelle
- 1 c-à-s de beurre
- lait (pour dorure légère)
Ingrédients
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- Eplucher et couper les pommes en très petits morceaux (cela permet à la compote de cuire plus vite). Mettre les pommes à cuire avec 2 c-à-s d’eau. Lorsque les pommes sont portées à ébullition, ajouter le sucre vanillé et le sucre roux. Lorsque les pommes sont cuites (environ 15 mn) ajouter la cannelle et le beurre. Mixer la compote.
- Faire un rectangle de pâte feuilletée selon la taille souhaitée des grillés aux pommes (idéal 24 cm * 16 cm pour 4 grillés aux pommes). Etaler la compote sur le rectangle. Avec le reste de la pâte feuilletée, faire des losanges à l’aide d’un rouleau prévu à cet effet. Ecarter les trous formés par le rouleau. Positionner la 2ème pâte feuilletée sur le dessus. Badigeonner de lait pour faire légèrement dorer. Cuire 45 mn à 180°.
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