13 novembre, 2016
Recette glace à la vanille
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| Temps de Préparation | 40 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 75 cl de lait
- 40 cl de crème liquide
- 2 c-à-s d'extrait de vanille
- 8 jaunes d'oeufs
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé des Isles
Ingrédients
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Instructions
- Faire bouillir le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille
- Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le mélange sucre-œufs au lait. Faire chauffer à nouveau (sans faire bouillir) jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse en surface (environ 15 mn).
- Placer la préparation au congélateur 20 mn, puis la mixer. La remettre au congélateur 20 mn, puis la mixer à nouveau. Puis renouveler l’opération une 3ème fois.
Notes
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