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13 novembre, 2016

Recette glace à la vanille

Posted in : Glaces on by : Florence Prieur Étiquettes : , , , ,

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Recette glace à la vanille
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Cuisine Française
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Ingrédients
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Instructions
  1. Faire bouillir le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille
  2. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
  3. Ajouter le mélange sucre-œufs au lait. Faire chauffer à nouveau (sans faire bouillir) jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse en surface (environ 15 mn).
  4. Placer la préparation au congélateur 20 mn, puis la mixer. La remettre au congélateur 20 mn, puis la mixer à nouveau. Puis renouveler l’opération une 3ème fois.
Notes

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750g

Glace-sorbet

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